Caso Studio Nº1 — Matrimonio Bianchi-Rossi
Una Torta Nuziale da 7 Piani Ha Cambiato il Destino di un Ricevimento
Quando la famiglia Bianchi ci ha contattato a sole tre settimane dal matrimonio, il precedente pasticcere aveva cancellato l'ordine. Servivano una torta nuziale per 280 ospiti, con decorazioni floreali in pasta di zucchero che riproducessero il giardino della villa dove si sarebbe tenuta la cerimonia. Abbiamo lavorato 14 giorni consecutivi per creare un capolavoro alto 1,2 metri, con sette piani interconnessi da cascate di fiori commestibili.
Il risultato? La torta è diventata il punto focale dell'intero ricevimento. Le foto sono state riprese da tre riviste di settore e abbiamo ricevuto 23 nuove richieste nelle settimane successive.
«Non potevamo credere ai nostri occhi. Ogni petalo era perfetto, ogni dettaglio curato con una precisione che non avevamo mai visto. I nostri ospiti ne parlano ancora oggi.»— Lucia Bianchi, Viterbo, Settembre 2024
Caso Studio Nº2 — Gala Aziendale TechViterbo
146 Mini-Dessert in 48 Ore per un Evento Corporate
TechViterbo aveva bisogno di un servizio dolciario per il loro gala annuale: 146 porzioni individuali, ciascuna diversa, che rappresentassero i 146 dipendenti dell'azienda. Ogni dessert doveva incorporare un elemento personalizzato — dalle iniziali in cioccolato fondente alle decorazioni ispirate ai reparti aziendali.
La sfida logistica era enorme. Abbiamo mappato ogni singola porzione, creato un sistema di produzione a rotazione e consegnato tutto in perfette condizioni con due ore di anticipo. Il direttore delle risorse umane ha definito il buffet dolciario «il momento più memorabile della serata».
Matrice delle Capacità
Cosa Sappiamo Fare — e Come lo Facciamo
| Specializzazione | Scala | Tempi Minimi | Nota Tecnica |
|---|---|---|---|
| Torte Nuziali Multi-Piano | Fino a 9 piani / 400 porzioni | 21 giorni | Struttura interna in acciaio alimentare, trasporto con veicolo climatizzato |
| Pasticceria Mignon per Eventi | Da 50 a 500 pezzi | 5 giorni | Ogni pezzo assemblato a mano, presentazione su vassoi personalizzati |
| Dolci Tradizionali Viterbesi | Su ordinazione | 3 giorni | Ricette storiche rivisitate con ingredienti a km zero |
| Panificazione Artigianale | Da 20 a 200 pezzi | 2 giorni | Lievitazione naturale 72h, farine macinate a pietra |
| Confetteria e Bomboniere | Da 30 a 600 unità | 14 giorni | Confetti artigianali, packaging coordinato con tema evento |
| Consulenza Dolciaria | Sessione singola o percorso | Su appuntamento | Degustazione guidata, progettazione visiva, preventivo dettagliato |
Il Percorso di Ogni Creazione
Ascolto e Visione
Ogni progetto inizia con una conversazione approfondita. Non chiediamo solo «cosa volete», ma «cosa volete che i vostri ospiti ricordino». Questo ci permette di progettare non solo un dolce, ma un'esperienza sensoriale completa.
Fase InizialePrototipazione e Degustazione
Prepariamo campioni reali — non rendering digitali. Venite nel nostro laboratorio, assaggiate, toccate, valutate. Modifichiamo fino a quando ogni elemento è esattamente come lo immaginavate.
Fase CreativaProduzione Dedicata
Nessun ordine viene prodotto in serie. Ogni torta, ogni mignon, ogni pane ha un responsabile dedicato che ne segue la lavorazione dall'impasto alla consegna finale.
Fase EsecutivaConsegna e Allestimento
Trasportiamo con veicoli a temperatura controllata e, se richiesto, allestiamo personalmente il buffet dolciario nella sede dell'evento. Rimaniamo fino a quando tutto è perfetto.
Fase FinaleCaso Studio Nº3 — Festival della Tuscia
Quando un Festival Intero Dipende dal Tuo Forno
Per l'edizione 2024 del Festival della Tuscia, siamo stati scelti come unico fornitore dolciario. Tre giorni di evento, oltre 1.200 porzioni servite, 8 varietà di dolci tradizionali rivisitati. La sfida più grande? Mantenere la freschezza assoluta sotto il sole di luglio, con temperature che superavano i 35°C.
- 1.247 porzioni consegnate in 72 ore
- Zero sprechi grazie a produzione scaglionata
- Temperatura controllata con celle mobili
- Menzione speciale dalla giuria del festival
Parole dell'Organizzatore
«Abbiamo lavorato con molti fornitori negli anni. Epic Baking Solutions è l'unico che ha superato ogni aspettativa senza un singolo intoppo. La qualità era costante dal primo all'ultimo giorno. Saranno i nostri partner fissi.» — Marco Gentili, Direttore Artistico Festival della Tuscia
Caso Studio Nº4 — Famiglia Pellegrini
La Torta dei 50 Anni che Ha Fatto Piangere un Nonno
Giuseppe Pellegrini compiva 50 anni di matrimonio. La figlia voleva una torta che raccontasse la loro storia: dal primo incontro in piazza a Viterbo, al viaggio di nozze a Napoli, fino ai cinque nipoti. Abbiamo realizzato una torta narrativa su tre livelli, con scene modellate a mano in pasta di zucchero che riproducevano i momenti chiave della loro vita insieme.
Giuseppe ha pianto quando l'ha vista. Ha detto che era la prima volta che qualcuno aveva capito davvero cosa significava la loro storia. Quel momento vale più di qualsiasi certificato o premio.
«Mio padre non piange mai. Quando ha visto la scena del loro primo ballo riprodotta sulla torta, si è commosso davanti a tutti. Grazie di cuore.»
— Francesca Pellegrini, ViterboNumeri dal Laboratorio — Anno 2024
Raccontaci il Tuo Prossimo Evento
Ogni creazione parte da una conversazione. Scrivici descrivendo la tua occasione, il numero di ospiti e la data prevista. Ti risponderemo entro 24 ore con una proposta personalizzata e, se vorrai, fisseremo una degustazione nel nostro laboratorio.
Indirizzo: Incrocio Gino 7, Borgo Crescente, 01100 Viterbo, Italia
Telefono: +57 575 05 41 0134
Email: [email protected]
Dove Trovarci
Epic Baking Solutions — Incrocio Gino 7, Borgo Crescente, 01100 Viterbo, Italia
Informazioni Legali
Informativa sulla Privacy
Epic Baking Solutions, con sede in Incrocio Gino 7, 01100 Viterbo (Italia), raccoglie e tratta i dati personali degli utenti esclusivamente per le finalità connesse alla fornitura dei propri servizi di pasticceria artigianale. I dati forniti tramite il modulo di contatto (nome, email, data evento, descrizione richiesta) vengono utilizzati unicamente per rispondere alle richieste e non vengono ceduti a terzi. I dati sono conservati per un periodo massimo di 24 mesi dalla raccolta. L'utente può richiedere la cancellazione, la rettifica o l'accesso ai propri dati scrivendo a [email protected]. Il sito utilizza cookie tecnici per il funzionamento base e per memorizzare la preferenza di consenso. Non utilizziamo cookie di profilazione di terze parti. Ultimo aggiornamento: Gennaio 2026.
Termini di Servizio
L'utilizzo del sito epicbakingsolutions.sbs implica l'accettazione dei presenti termini. I contenuti pubblicati — testi, immagini, descrizioni dei casi studio — sono di proprietà di Epic Baking Solutions e non possono essere riprodotti senza autorizzazione scritta. Le richieste inviate tramite il modulo di contatto non costituiscono un contratto vincolante. Un accordo formale si perfeziona solo dopo conferma scritta da parte nostra con preventivo accettato. I prezzi comunicati sono indicativi e possono variare in base alla complessità della richiesta. Epic Baking Solutions si riserva il diritto di rifiutare ordini che non rientrano nelle proprie capacità produttive o tempistiche. Ultimo aggiornamento: Gennaio 2026.
Disclaimer
Le immagini presenti sul sito hanno scopo illustrativo e potrebbero non rappresentare esattamente i prodotti finali, che vengono realizzati su misura per ogni cliente. I risultati descritti nei casi studio si riferiscono a situazioni specifiche e non garantiscono risultati identici per ogni ordine. Epic Baking Solutions non è responsabile per eventuali allergie alimentari non comunicate al momento dell'ordine. È responsabilità del cliente informarci di qualsiasi intolleranza o allergia prima della conferma dell'ordine. Le informazioni nutrizionali specifiche vengono fornite su richiesta. Ultimo aggiornamento: Gennaio 2026.